Daniëlle Paats

‘Eén belletje en ze staan voor me klaar’

“Het vertrek van mijn toenmalige compagnon was een spannend moment voor restaurant Trots. Ineens stond ik er als horecaondernemer alleen voor en bij die stap hebben Mark en Niels mij enorm geholpen. Zij stonden aan de wieg van de nieuwe bedrijfsstructuur en vergezelden mij zelfs bij zakelijke onderhandelingen. Voor de administratie heb ik nu een vaste contactpersoon en als ik een bepaalde regeling of berekening even niet snap, is één belletje genoeg voor een toelichting. Ik vind, ieder heeft z’n eigen kwaliteiten en daar moet je gebruik van maken. Ik ben meer van de gasten en het restaurant, zij zijn van de cijfers. Die combinatie werkt prima.”